原材料
主要材料:肥膘肉200克
辅材:红绿丝10克
调味品:白芝麻5克动物油（提练）
50克白糖10克蛋清40克木薯淀粉(扁豆)50克各适当
做法伸缩编写本段
1.将肥膘肉去净死皮，切割成3公分长，1公分宽的厚片，鸡蛋清加干淀粉调合成稀糊，放进小肉抓匀。
2.勺内放动物油烧至五六成热，将肉逐片放入油内，炸至呈淡**，连油倒入控油补水。
3.勺内放少量水，放糖炒至呈淡**的糖桨，倒进炸好的肥肉，端离火口，边颠边撒桂花酱、白芝麻，使糖桨全包囊在肥肉上就可以出勺。
以上为各位朋友们们详细介绍的是酥白肉的做法，到场的日常生活之中大伙儿碰到了一些肉肉猪膘，没法应用但是又舍不得丢掉，那麼就可以来作出美味绵软的酥白肉，素肥肉的作用也是十分多，针对益气养血，润肺全是十分很好的作用。
